GarzĂłn, el ministro que nos sacĂł los colores por comer tanta carne, pide ahora que la mitad de la fruta incluida en los menĂșs escolares sea de proximidad y que el 5% de los alimentos en las bandejas de los alumnos sean ecolĂłgicos, lo que encarecerĂĄ el recibo a los padres, segĂșn dicen.
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Pues señor, ahora pretende, por decreto, que nuestros niños prescindan de los postres que mĂĄs les gustan, que coman muy poca carne —una vez a la semana— y que beban agua de grifo, entre otras cosas. SegĂșn el ministro en cuestiĂłn y cuestionado, se trata de regular una alimentaciĂłn “saludable y sostenible” en los centros educativos.
La propuesta, en forma de decreto como es habitual, busca
que los comedores escolares ofrezcan, al menos, un 45 % de frutas de proximidad,
eleven hasta un 5 % los alimentos ecolĂłgicos y se prioricen todos aquellos respetuosos
con el bienestar animal y el medio ambiente.
Dicen los que saben de esto que cuatro de cada diez niños
españoles de entre 6 y 9 años estån en sobrepeso y que una dieta adecuada
podrĂa corregir esta cifra en beneficio de su salud. Desde el Colegio Oficial
de Dietistas Nutricionistas creen que la comida propuesta es mucho mĂĄs cara y
que, sin ayudas pĂșblicas, es poco creĂble que la norma pueda cumplirse.
En cuanto al aspecto ecolĂłgico, se sabe que, en muchas
ocasiones, es una cuestiĂłn de mĂĄrquetin mĂĄs que otra cosa, puesto que la
certificaciĂłn permite cultivo en invernaderos, maduraciĂłn en cĂĄmaras y uso de compuestos
de cobre como fertilizantes, malos para la salud y el medio ambiente.
Terminando, estos son, aunque no todos, los principales alimentos regulados en el
decreto, aĂșn por aprobar:
Carnes: mĂĄximo tres a la semana y solo una de ellas roja.Postres: cuatro o cinco dĂas se ofrecerĂĄ fruta. Solo uno podrĂĄ ser otro postre, priorizando el yogur y la cuajada naturales y el queso fresco batido.Zumos y otras bebidas: solo se contempla que se beba agua del grifo, servida en jarra.Pescado: evitar pescados con alto contenido de mercurio, tales como el pez espada/emperador, atĂșn rojo, tiburĂłn (cazĂłn, marrajo, mielgas, pintarroja y tintorera) y lucio.Fritos: mĂĄximo dos veces por semana.Precocinados como pizzas, canelones, croquetas, empanadillas, pescados o carnes rebozadas, entre otros, se limitarĂĄ como mĂĄximo a tres raciones al mes.Bebidas refrescantes: En los centros educativos no se permitirĂĄ la venta de bebidas refrescantes con un contenido de cafeĂna superior a los 15 miligramos por 100 mililitros.
Esta reglamentaciĂłn, si se establece, aportarĂa problemas adicionales
a las familias que ya pasan lo suyo para llegar a fin de mes. También para
algunos centros que comenzaron las clases el dĂa 8 —como en AragĂłn—
y que podrĂan haber cerrado ya la contrataciĂłn del catering escolar en otras condiciones.
CONSUMO / JACATIMES
19 Comentarios
Los niños no tienen que tener natillas de postre ..tan solo fruta ..
Agua del grifo ...pues claro.
Le pido que antes de escribir noticias para gente de Jaca, se de una vuelta por los comedores pĂșblicos escolares de Jaca y comprobar que todo eso que propone GarzĂłn ya se hace aquĂ.
Alimentación sana para los niños, ellos son el futuro y no queremos futuros obesos, queremos niños sanos.
Reduciendo plĂĄsticos (Almuerzo residuo cero, compras a granel, agua del grifo,etc), consumiendo de temporada y proximidad (Reducimos huella de carbono, consumimos mejor calidad,favorecemos la economĂa local,etc)
¡Y compostamos! pero eso ya os sonarĂĄ a futurista.
Cuando creĂamos que eran conceptos claros y asumidos por todos, lees este artĂculo y te das cuenta que aĂșn tenemos un largo camino.
Os invitamos a conocer el comedor escolar del CEIP San Juan de la Peña, pero me consta que en todos es asi.
Aparte de desconocimiento de cualquier tipo de recomendaciĂłn internacional, el autor desconoce tambiĂ©n la realidad local, y no se ha tomado la mĂĄs mĂnima molestia en indagarla. Precisamente en el comedor del colegio pĂșblico que acoge a un mayor nĂșmero de alumnos y alumnas de Jaca, hace ya años que se sirve comida en su mayorĂa de proximidad, carne dos dĂas a la semana,y productos ecolĂłgicos mĂĄs allĂĄ de un 5% . Sin haber incrementado por ello el precio del menĂș escolar. Es mĂĄs, este centro ha recibido un premio a nivel nacional, precisamente por este modelo de comedor.
¿agua del grifo? creĂa que era un debate superado.La calidad del agua del grifo es Ăłptima y no genera residuos. CreĂa que ya no hacĂa falta dar esta explicaciĂłn
EL PaĂs: “El Gobierno prepara una norma para que los menĂșs escolares ofrezcan mĂĄs vegetales y menos fritos. El Ministerio de Consumo plantea incluir al menos un 45 % de frutas y hortalizas de temporada y promueve que los centros educativos tengan cocina propia”.
ABC: “Sin pez espada ni natillas, con agua del grifo y ternera una vez a la semana: lo que servirĂĄn los comedores escolares. GarzĂłn pide a los centros educativos que sirvan la mitad de la fruta de proximidad y el 5% de los alimentos sean ecolĂłgicos, lo que encarecerĂĄ el recibo. Al menos el 5% de la comida de los menĂșs escolares tendrĂĄ que ser ecolĂłgica”.
Eldiario.es: “El Gobierno prepara un decreto para que los menĂșs escolares tengan al menos un 45 % de frutas y verduras de temporada. El Ministerio de Consumo saca a audiencia pĂșblica un proyecto de Real Decreto por el que quiere fomentar la dieta mediterrĂĄnea y los alimentos de proximidad en los centros educativos”.
Como se ve, el artĂculo publicado en JACATIMES estĂĄ perfectamente documentado con la informaciĂłn del propio proyecto de decreto ley del Ministerio de Consumo y el aporte de los tres diarios citados.
Obviamente, es un placer felicitar a todos los centros que cumplen ya con estos criterios, en beneficio de nuestros menores.
La FDA norteamericana, poco sospechosa de ser dirigida por el ministro de consumo, Alberto GarzĂłn, lleva un tiempo en la lucha contra las bebidas azucaradas y el azĂșcar agregado, y no, que yo sepa, contra el agua del grifo.
Nos queda mucho por trabajar en EducaciĂłn Sanitaria, eso ya lo sabĂamos; nuestros escolares sĂ que van teniendo claro que una alimentaciĂłn sana (sĂ, con bolivariana agua del grifo, sĂ) no es de izquierdas ni de derechas.
Afortunadamente nuestra sociedad jacetana tiene un grado de madurez y de educaciĂłn como para entender que informar es algo mĂĄs que un corta-pega de titulares sensacionalistas.
Y mĂĄs en temas sensibles co Ă©ste.
SegĂșn ajustemos las polĂticas a este respecto, repercutirĂĄ en nuestro Sistema Nacional de Salud dentro de unas dĂ©cadas.
Nos jugamos mucho. Un poco de nivel, por favor.
Efectivamente esos titulares que menciona son ciertos, pero ninguno tiene el cariz desacreditativo de las medidas que tiene el artĂculo. Las recomendaciones de la OMS son claras, carne no mas de 2-3 veces por semana, no hay interpretaciones. No sĂ© quĂ© tiene eso que ver con que Alemania haya cuatro tipos de menu escolar. Ahora, si se preocupa por nuestro entorno, en toda Europa se estan desarrollando iniciativas de compra publica de alimentos con criterios de proximidad y produccion ecologica en el marco de la estrategia Europa 2020, que presenta la sostenibilidad como un importante eje de acciĂłn, habiendo ciudades como Paris que presenta un 90% de producto ecologico en sus comedores.
De Menjaders Ecologicos, aparte de mencionarlos, queda patente que el autor no ha leido ninguno de sus informes ni propuestas, muy recomendables.
Si estoy de acuerdo con el autor en que el sello ecolĂłgico muchas veces es cuestiĂłn de marketing. No hay nada mĂĄs ecolĂłgico que consumir productos de proximidad y sin envases. Como por ejemplo, agua del grifo, medida tambien ridiculizada en su articulo. Y mĂĄs barata, por cierto.
Me sorprende que felicite a todos los centros que ya cumplen estos criterios, Cuando por el tono del artĂculo parece que van encaminados al sufrimiento de nuestros niños en vez de su bienestar y salud : la suya y la del planeta que les dejamos