Vuelve a cruzar la frontera
La quinta edición de La Noche de la Gastronomía reunirá este viernes a una veintena de productores del Béarn con quesos, vinos de Jurançon, embutidos, miel, productos de pato y repostería. La entrada es gratuita y la cita se prolongará de 17:00 a 23:00 h
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La gastronomía volverá a unir este viernes las dos
vertientes del Pirineo. La Ciudadela de Jaca acogerá la quinta edición de La
Noche de la Gastronomía, una cita gratuita en la que alrededor de una veintena
de productores franceses ofrecerán sus productos artesanos de los valles de
Aspe y Barétous y otras zonas del piedemonte pirenaico.
Los visitantes podrán probar y comprar quesos de vaca, oveja
y cabra, miel de montaña, vinos de Jurançon, embutidos, salchichas, patés, foie
gras, conservas, platos preparados, cerveza artesana, helados y productos de
repostería, además de elaboraciones relacionadas con la recuperación de la
castaña del Béarn.
Entre los productos que llegarán a Jaca destaca también el
Russe de Maison Artigarrède, una conocida especialidad pastelera bearnesa
elaborada con almendra y praliné, que compartirá protagonismo con los pasteles
vascos y otras especialidades dulces. La jornada permitirá además conocer de
primera mano cómo se elaboran estos productos y conversar directamente con sus
productores.
La Noche de la Gastronomía nació como un encuentro entre
territorios que, pese a estar separados por una frontera, comparten montaña,
ganadería, tradiciones y una larga relación comercial y cultural. La edición
del pasado año reunió a más de 8500 personas y la organización espera acercarse
este año a los 10.000 asistentes. La música francesa en directo y una sesión de
DJ completarán una tarde concebida para disfrutar de la gastronomía y del
vínculo entre Jaca y el Béarn.
MARGARITA / JACATIMES
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