La sala Panadería de la Ciudadela de Jaca albergará, el próximo 28 de septiembre, las III Jornadas sobre Agricultura Ecológica de Montaña. Se trata de un evento abierto al público, donde expertos en agricultura ecológica y nutrición, mostrarán el valor de recuperar semillas y cultivos para las causas de la salud y de la buena gastronomía.
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| ASCARA GARDENIERS |
La III Jornada Sobre Agricultura Ecológica de Montaña nos brinda la oportunidad de escuchar a personas expertas en nutrición y agricultura ecológica y descubrir, con ellas, lo mejor de las legumbres de Cielos de Ascara, del melón de Torres de Berrellén o de otros cultivos y semillas recuperados para las causas de la salud y la buena gastronomía. Algunas de las voces más reputadas del sector, de la nutrición, de la gastronomía y de los medios especializados participan en este encuentro, único en su categoría y valioso por su contenido.
Programa de la jornada
09:30 ´Producción Ecológica de Alimentos ligada al Territorio aragonés´. Principales conclusiones del grupo de trabajo.
10:45 ´Legumbres. Valor nutricional versus cotización gastronómica’
11:45 Coffee break, a cargo de Eboca.
12:15 ´Ciencia y gastronomía´
13:45 Clausura de la jornada.
14:00 Degustación de legumbres. Los asistentes podrán degustar legumbres ecológicas del Centro Especial de Empleo Gardeniers.
El proyecto ecosocial Gardeniers, de ATADES y, dentro de él,
Cielos de Ascara, organiza esta Jornada, junto con sus socios en el Programa de
Desarrollo Rural sobre Producción ecológica de alimentos ligada al Territorio
aragonés, la Cooperativa Interprovincial Agrícola y Ganadera Santa Orosia, la
Asociación para el Desarrollo Integral de la Cuna de Aragón (Adecuara) y la
Asociación para el Desarrollo de la Comarca Ribera Alta del Ebro.
El programa, además, cuenta con aliados de peso como el
Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria del Gobierno de Aragón, la
Universidad de Zaragoza, a través de la Escuela Politécnica Superior de Huesca,
el Ayuntamiento de Jaca, las Comarcas Ribera Alta del Ebro y Jacetania y Arna
apícola. Este programa ha sido financiado por el Gobierno de Aragón y el Fondo
Europeo Agrícola de Desarrollo Rural (FEADER).
GARDENIERS / JACATIMES
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