A demanda de JACATIMES, la Inteligencia Artificial (IA) nos ha sugerido una versión de la “olla jacetana”, a base de boliches, costilla de cerdo y verduras como ingredientes principales, más algún otro de su propia cosecha.
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| EFEGE |
Aquí tienes una receta
para un delicioso plato de boliches de Embún, con costillas de cerdo y col.
Esta receta no requiere el uso del horno y es perfecta para cuatro personas.
¡Espero que te guste!
Ingredientes
Preparación
1. Enjuaga los boliches remojados y escúrrelos.
2. Calienta un poco de aceite de oliva en una olla grande a fuego medio-alto. Agrega las costillas de cerdo y cocínalas hasta que estén doradas por todos los lados. Retira las costillas de la olla y reserva.
3. En la misma olla, agrega la cebolla y el ajo, y cocínalos hasta que estén tiernos y ligeramente dorados.
4. Añade los boliches escurridos a la olla y mézclalos con la cebolla y el ajo. Cocina durante unos minutos, revolviendo ocasionalmente.
5. Agrega las costillas de cerdo nuevamente a la olla y vierte el caldo o agua. Añade las hojas de laurel, las zanahorias y sazona con sal y pimienta al gusto.
6. Lleva la mezcla a ebullición y luego reduce el fuego a medio-bajo. Tapa la olla y cocina durante aproximadamente una hora y media, o hasta que los boliches estén tiernos y se haya espesado ligeramente el caldo.
7. Durante los últimos 30 minutos de cocción, agrega la col cortada en trozos a la olla. Asegúrate de que la col esté sumergida en el líquido de cocción.
8. Una vez que los boliches, las costillas y la col estén tiernos, retira la olla del fuego. Prueba y ajusta la sazón si es necesario.
Sirve caliente
en plato hondo y acompáñalo con pan crujiente, si lo deseas.
¡Disfruta de este reconfortante plato, antes de que llegue el calor!
IA GPT / JACATIMES
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