La XIV edición del Concurso de tapas y cazoletas de la Jacetania concluyó este domingo con un balance altamente positivo, y la convicción de que se han superado las mejores expectativas después de dos años de parón por la pandemia. Se ha destacado igualmente la gran calidad de las creaciones y el excelente servicio prestado por los profesionales del sector.
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Jaca se convirtió en una multitudinaria fiesta de la gastronomía. Durante tres intensos días, los 20 bares y restaurantes que
han participado en esta XIV edición de “Este Finde Tapas” han servido miles de
tapas y cazoletas. La demanda ha sido tal que muchos de ellos agotaron sus
existencias mucho antes de que concluyera el certamen. “Hemos superado todas
las expectativas y la sensación general entre todos los establecimientos
participantes es de éxito absoluto y gran satisfacción”, indica el gerente de
ACOMSEJA.
Se podía apreciar, en especial durante el fin de semana, el
trasiego de grupos por las calles de Jaca en busca del siguiente
establecimiento en el que degustar una tapa o una cazoleta. También las colas y
aglomeraciones en los interiores. Ha sido la constante durante tres días.
Desde ACOMSEJA señalan en este sentido que, “la sensación
que tenemos todos es que se ha recuperado el ambiente que siempre hubo en el
concurso, un ambiente de fiesta y expectación, de encuentro social, y eso ha
permitido que todos, los que han participado y los que no han podido, vuelvan a
creer en este concurso como un dinamizador del sector hostelero”.
Como había reconocido el portavoz de hostelería en ACOMSEJA,
en los días previos al inicio del concurso, existía cierto escepticismo en el
sector y muchos desafíos, como la falta de personal, lo que provocó que algunos
restaurantes decidieran a última hora no participar.
“Ahora estamos seguros de que muchos de los que no han
podido estar, por muchas razones, el año que viene volverán a sumarse a “Este
Finde Tapas”. De hecho, ya se están barajando diversas propuestas e ideas para
potenciar la edición de 2023, según ha afirmado la presidenta de ACOMSEJA.
De momento, quienes tuvieron la oportunidad de probar las
creaciones de los establecimientos jacetanos tienen tiempo hasta el viernes 28
de octubre para votar su tapa favorita en la web del concurso
estefindetapas.com. Se espera que después del puente de Todos los Santos se
anuncien los ganadores en las siete categorías que entraban en concurso.
ACOMSEJA / JACATIMES
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