Campaña "Verano sin dramas"
El Gobierno de Aragón ha lanzado una campaña para prevenir las intoxicaciones alimentarias, que aumentan con el calor. En la comunidad se registra una media cercana a los 50 brotes al año, casi la mitad provocados por salmonela.
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Las altas temperaturas favorecen la proliferación de bacterias y otros microorganismos que pueden contaminar los alimentos. Por ello, la Dirección General de Salud Pública ha iniciado una campaña informativa en redes sociales para recordar las medidas básicas de prevención durante el verano.
En Aragón se notifican cada año una media de 47 brotes de toxiinfecciones alimentarias. Más de la mitad se producen en domicilios particulares y cerca del 50 % están relacionados con la salmonelosis.
Salud Pública aconseja comprar alimentos en establecimientos con garantías, mantener siempre la cadena de frío, refrigerar correctamente los productos cocinados y evitar el contacto entre alimentos crudos y elaborados.
También recomienda lavar bien frutas y verduras, extremar las precauciones al preparar mayonesa casera y otras salsas con huevo crudo, además de mantener una buena higiene de manos y utensilios durante la manipulación de los alimentos.
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