La peña Charumba de Jaca volvió a proclamarse campeona del concurso internacional de garbure de Oloron-Sainte-Marie, celebrado el sábado en su 31.ª edición, revalidando así el título conseguido en 2024 y sumando la tercera victoria histórica para nuestra ciudad (2019, 2024 y 2025).
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| CHARUMBA | El equipo ganador |
El equipo jaqués, liderado por Joaquín Moreno y Alberto Sánchez Porcel, compitió bajo el nombre de su peña e integró a una docena de miembros. Charumba ya había alcanzado el segundo puesto en 2018 y el año pasado se llevó, además del campeonato, el galardón a la mejor garbure de la última década.
El concurso, organizado por la Cofradía de la Garbure,
reunió a 21 equipos, en su mayoría franceses, además de la peña Charumba y un
grupo belga. El jurado contó con la presencia del periodista José Luis Rodrigo como
único representante español.
La jornada festiva concluyó con una cena popular para 1200
personas a base de garbure, lomo con pimientos y pastel ruso. La delegación
jaquesa aprovechó la cita para ofrecer un vermú con migas, jamón y queso, con
el apoyo de varias empresas locales.
La garbure, sopa espesa de tradición pirenaica elaborada con
patata, repollo, alubias, puerro y verduras de temporada, está documentada en
Olorón desde la Edad Media y es considerada piedra angular de la cocina del
Béarn, lo que otorga aún más relevancia al triunfo jaqués. La receta está
accesible desde
aquí mismo, especial para cocinillas.
CHARUMBA / JACATIMES
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