En la inspecciĂłn sanitaria realizada en la mañana de ayer en las cocinas y restaurante del Hotel Mur, se comprobĂł que el establecimiento habĂa corregido todas las deficiencias imputadas hace unos dĂas, con un resultado favorable.
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| CENTRALDERESERVAS |
El Depto. de Sanidad informĂł haber “comprobado ayer que se han corregido todas las deficiencias higiĂ©nico-sanitarias, algunas de ellas graves, que se le imputaban, de manera que el establecimiento —Hotel Mur—, cumple en este momento con la normativa aplicable”,
Como ya informamos, las deficiencias detectadas y ahora
corregidas fueron la presencia de trabajadores que carecĂan del obligado carnet
de manipulador de alimentos, comida preparada en mal estado, productos mal
congelados, temperaturas insuficientes y falta de registros y muestras testigo
de los productos servidos.
No obstante, a causa de las deficiencias anteriores, se ha abierto
un expediente que pudiera dar lugar una nueva sanciĂłn econĂłmica, que se sumarĂa
a los 18.000 euros de dos sanciones precedentes.
En una inspecciĂłn realizada en octubre pasado, el hotel
recibiĂł una orden cautelar de clausura por dos meses, a raĂz de un brote de
gastroenteritis aguda, siendo sancionado con 12.000 euros por su incumplimiento,
ademĂĄs de otros 6.000 euros por las deficiencias sanitarias identificadas
entonces.
DGA / JACATIMES
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