Acomseja defiende la creación de un grado medio de hostelería en Jaca

Acomseja se ha vinculado desde el primer momento al proyecto de creación de un grado medio de hostelería en Jaca. “Hemos participado en la mesa de trabajo que ha gestionado este ambicioso proyecto, porque lo consideramos fundamental para el futuro de nuestro territorio”.

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“Además, lo consideramos un proyecto estratégico para el desarrollo de una nueva oferta gastronómica, complementaria al sector turístico, que ayude a darle un nuevo impulso a la economía local. Hay un consenso sin fisuras en nuestro territorio sobre la importancia de este proyecto para generar riqueza, consolidar nuestra oferta turística y apuntalar nuestro mercado laboral.

“En la creación de un grado medio de hostelería para Jaca, se han implicado activamente el Ayto., Acomseja, las Escuelas Pías y diversas empresas privadas. El Gob. de Aragón, finalmente, ha respaldado esta iniciativa porque ha valorado la importancia de la colaboración público-privada y la solidez del proyecto.

“Las Escuelas Pías, además de disponer de capacidad y experiencia, ayudará en uno de los problemas a los que se enfrentan otras escuelas, la captación de alumnos. Disponen, además, de un albergue que puede acogerlos, y varias empresas ya se han ofrecido a participar en un programa de becas para aquellos con mejor comportamiento académico, a cambio de un contrato de trabajo a la finalización del curso.

“Además, el Ayto. de Jaca está adecuando las antiguas instalaciones del Instituto Pirenaico de Ecología, para crear un moderno espacio que permita el desarrollo de proyectos formativos y de investigación vinculados al ámbito de la hostelería y la gastronomía. Esas instalaciones se cederían a la escuela de hostelería las horas que fueran precisas, estando disponibles fuera de ese periodo lectivo para otras actividades, fundamentalmente de innovación en la cocina.

“Promoveremos la colaboración con otros centros formativos de reconocido prestigio, con los que ya existe en la actualidad estrecha relación. Tenemos comunicación fluida con el Basque Culinary Center, prestigiosa entidad con la que estableceremos ámbitos de colaboración que nos ayudarán a un mayor reconocimiento y prestigio de nuestra escuela de hostelería.

“Tenemos la experiencia y la historia de nuestro lado”.

ACOMSEJA / JACATIMES