En Jaca se tiraron a la basura unos 750.000 kilos de alimentos en 2023

La quinta edición del Día Internacional de Concienciación sobre la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos (PDA), el domingo 29 de septiembre, hace hincapié en la necesidad crítica de impulsar esfuerzos encaminados a reducir la pérdida y el desperdicio de alimentos.

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El mundo produce suficientes alimentos para dar de comer a toda la población y, aun así, millones de personas padecen hambre y malnutrición. La pérdida y el desperdicio de alimentos agravan este problema, al reducir la cantidad de alimentos disponibles para el consumo, contribuyendo a la inseguridad alimentaria.

“Aquí no se tira nada”, suele decirse, pero se tira y mucho. Nada menos que 2,8 millones de toneladas acabaron en el cubo de la basura de los españoles en 2023, a los que Jaca aporto alrededor de 0,75 toneladas, unos 61 kilos por persona. A nivel mundial se desperdician como mil millones de comidas diarias, mientas que 783 millones de personas pasan hambre en todo el planeta, según Naciones Unidas.

En la Unión Europea, la cuantificación de los niveles de desperdicio de alimentos revela que el 70 % del desperdicio surge en los sectores doméstico, de servicios de restauración y minoristas, mientras que los sectores de producción y procesamiento contribuyen con el 30 % restante.

El Consejo de ministros aprobó recientemente un proyecto de Ley de Prevención de las Pérdidas y el Desperdicio Alimentario, la primera regulación sobre esta materia que se promulga en España, con el objetivo de reducir el desecho a la basura de alimentos sin consumir y favorecer un mejor aprovechamiento.

NU UE / JACATIMES