El departamento de Agricultura, Ganadería y Alimentación del Gob. de Aragón ha reconocido el trabajo de más de 50 años de cuatro mujeres que emprendieron negocios desde sus explotaciones agrícolas en pueblos muy pequeños. El encuentro se ha desarrollado en el Centro de Innovación Gastronómica de Walqa, Huesca.
 |
| DELICATESSEN |
“Nos ha costado mucho esfuerzo llegar hasta aquí. Me quede
viuda con 40 años, cuatro hijos y un préstamo al 18 % por pagar. Hoy tengo casi
80 años, el hotel pagado y sigo trabajando en la cocina”, contaba Pilar Lacasa del
Hotel Castiello, de Castiello de Jaca, en la mesa
redonda.
Las protagonistas han sido Carmen Casas, 82 años,
propietaria del Hotel Casbas, de Senegüé, Pilar Lacasa,
80 años, propietaria del Hotel Mesón Castillo, Consuelo
Arcés, 90 años, del Hotel Lleida de Graus y Pilar Ferrer, 76 años, de Anciello.
“Las mujeres hemos estado al frente de nuestros negocios y, en nuestro caso,
con el apoyo de nuestros maridos e hijos”, concluían en la charla.
También se ha escuchado el caso de dos empresarias que
comenzaron con pequeñas granjas o viñedos y hoy son reconocidas marcas de
quesos y vinos. Es el caso de Pilar Febas, de Val de Cinca, una conocida
quesería y Pilar Gracia de Bal Minuta, con su bodega de viñas de altura.
AH / JACATIMES
0 Comentarios