El curso de formación en plantas aromáticas y medicinales que organiza la comarca de la Jacetania, se desarrolla del 25 al 27 de septiembre y el 2 y 3 de octubre, en el Salón de Plenos de la Comarca, en Jaca, de 17:00 a 20:00, con inscripción previa hasta el 21 y al precio de 10 euros.
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El Depto. de Juventud de la Comarca de la Jacetania corre a
cargo de la organización y desarrollo del curso, bajo el lema “Jóvenes +
Competentes”, de la mano de conocidos expertos de dilatada experiencia y reconocido
prestigio.
La tradición de recolectar plantas medicinales en los
Pirineos y el conocimiento de sus aplicaciones curativas, que se había
transmitido de generación a generación por vía oral, están hoy en día en claro
declive y solo se mantienen vivas en unas pocas personas, en su mayor parte de
edad avanzada. El conocimiento a fondo de las plantas de su entorno les
permitía obtener remedios para velar por la salud, tanto de las personas como
de los animales que tenían a su cargo.
En cuanto a las hierbas aromáticas, su recolección en los
Pirineos es una tradición que viene de siglos atrás. Se las llamaba trementinaires
a las mujeres que realizaban esta actividad. El Pirineo, por sus
características orográficas, ofrece una inmensa cantidad de aromáticas.
Muchas son hierbas y plantas que se utilizan en infusiones,
como la manzanilla, la artemisa o hierba de San Juan, la ruda, la enebrina o el
plántago, de ahí que sea habitual ver numerosos tés denominados Hierbas del
Pirineo. Pero entre sus montañas también se encuentra tomillo, romero y una
planta que sorprende por su uso, la genciana, cuya raíz es utilizada para la
elaboración de vermuts.
JACETANIA / JACATIMES
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